de Heeren xVii is een van de drie restaurants van Grand Hotel Opduin. Femke Francissen en Dominique Bont zijn de gastvrouwen/assistent maîtres van dit zeer luxe en intieme etablissement. Gasten nemen over het algemeen de tijd om lang en uitgebreid te tafelen. De keuken is modern met een knipoog naar het verleden. `In dit restaurant is er net even meer aandacht voor de gast. Dat uit zich bijv. in een persoonlijk gesprek en meer uitleg over de wijnen en het eten. Het is fijn als de gasten met een goed gevoel het restaurant verlaten.' Ruijslaan 22, De Koog, tel. (0222) 317 445. restaurant 10 de Heeren xVii Stijlvolle luxe in eenvoud typeert het restaurant Bij Jef. Bijzonder is de open blik in de keuken. `What you see is what you get', zegt chef-kok Jef Schuur. 'Culinaire verwennerij' noemen de gasten een avondje eten Bij Jef. Als jochie begon de chef-kok als afwasser. `Ik ben die keuken nooit meer uit geweest. Het is waanzinnig mooi om van iets simpels als bloem een mooi broodje te maken. Creatief zijn gaat vanzelf. 95 procent van wat ik maak, zijn verrassingsmenu's.' Herenstraat 34, Den Hoorn, tel. (0222) 319 623. culinaire verwennerij Bij Jef 11 Passie voor eten en drinken
Passie voor eten en drinkenHeeft u een whitepaper, page flip flash of digi boeken? Gebruik Online Touch: artikel naar een digitale publicatie converteren.
TexelNU Lees publicatie 10Home